號稱世界第三大漁場的北海道，靠海的任何一個城市，都有當地引以為傲的海產，而北海道三大蟹是其中最為引人注目的海產了。此外，道東厚岸產的上等鮮蠔，生食滋味一極棒；道北禮文島產的海膽，入口即化的甘美滋味；函館透明鮮亮的烏賊，體驗滑溜與彈跳的感覺；道東佐呂間湖及洞爺湖內浦灣的帆立貝等，都是最能勾動食慾的地方美味， 來到產地中的產地絕對不可錯過。